2022 SPÄTBURGUNDER trocken

Der Spätburgunder zählt zu den frühesten, aus den Wildreben im westlichen Mitteleuropa ausgelesen Sorten. Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die es möglicherweise seit 2000 Jahren gibt. Im Jahr 884 brachte Karl III. einige Rebstöcke aus dem Burgund unter dem Namen "Clävner" an den Bodensee. In Burgund selbst wurde die bereits lange vorher kultivierte Rebsorte erstmals schriftlich in einem Dokument aus dem Jahr 1375 erwähnt.

Typische Kirschfarbe mit leichten Blaureflexen. Im Duft zeigt dieser Wein Aromen von reifen Schwarzkirschen, Beerenfrüchte, Schokolade und Tabak. Ein moderner Pinot Noir: fruchtbetont, saftig, mit gut eingebundenen Tanninen.

Speiseempfehlung: Ein idealer Wein zu Wild- oder Schmorgerichten, zu mediterran gegrilltem Gemüse, zur gebratenen Kalbsleber oder einfach zur kleinen Käseauswahl und Vesper.