Pizza & Pasta

Zu Pizza eignen sich je nach Belag unterschiedliche Weine: Leichte und frische Varianten wie ein junger Grauburgunder oder ein leichter Rosé passen gut zu klassischen Varianten mit Tomaten und frischen Kräutern. Bei würzigeren Pizzasorten, wie solchen mit Salami oder scharfen Zutaten, kann ein Merlot oder Cabernet Sauvignon mit etwas mehr Körper und Struktur eine gute Wahl sein.

Zu Pasta gibt es ebenfalls eine Vielzahl von Möglichkeiten. Zu Pasta mit leichteren Saucen, wie etwa Aglio e Olio, passt ein frischer Sauvignon Blanc oder Riesling. Bei cremigen Saucen wie Alfredo oder Carbonara harmoniert ein Chardonnay mit seiner cremigen Textur und sanften Säure. Zu Pasta mit Fleischsaucen oder würziger Tomatensauce sind mittelkräftige Rotweine wie ein Spätburgunder eine ausgezeichnete Wahl, da sie die Aromen des Fleisches und der Gewürze ergänzen.

Die Wahl des Weins hängt auch davon ab, ob die Pasta oder Pizza eher leicht und frisch oder reichhaltig und würzig ist. Im Allgemeinen sollten Weine ausgewählt werden, die die Aromen der Gerichte unterstreichen und das kulinarische Erlebnis abrunden.