Rind

Zu Rindfleischgerichten passen kräftige und strukturierte Rotweine besonders gut. Ein Cabernet Sauvignon ist eine klassische Wahl zu Rindfleischgerichten aufgrund seiner kräftigen Tannine, seiner dunklen Fruchtaromen und seiner strukturierten Säure. Er passt besonders gut zu Steak oder gegrilltem Rindfleisch. Merlot bietet eine etwas weichere Alternative zu Cabernet Sauvignon, ist aber dennoch kräftig genug, um mit Rindfleisch umzugehen. Er harmoniert gut mit geschmorten Rindfleischgerichten oder Rinderbraten.

Auch zu Rindfleischgerichten können bestimmte Weißweine gut passen, insbesondere wenn das Gericht weniger stark gewürzt ist oder eine cremige Sauce hat. Ein Chardonnay mit etwas mehr Körper und einer milden Eichenholznote kann gut zu geröstetem oder leicht gewürztem Rindfleisch passen. Er harmoniert besonders gut mit cremigen Saucen oder Pilzbeilagen. Ein Weißburgunder mit seiner frischen Säure und fruchtigen Noten kann gut zu leichteren Rindfleischgerichten wie einem Rinderfilet oder einer zarteren Zubereitung wie Carpaccio passen. Ein halbtrockener oder trockener Gewürztraminer kann zu würzigen Rindfleischgerichten passen, da er oft Noten von exotischen Gewürzen und reifen Früchten hat, die gut zu etwas würzigerem Fleisch harmonieren können.

2023 WEISSBURGUNDER trocken
2023 WEISSBURGUNDER trocken
€8,20* €10,93 / l
Prämiert
2022 MERLOT trocken
2022 MERLOT trocken
€8,50* €11,33 / l
Prämiert
2023 SPÄTBURGUNDER trocken
2023 SPÄTBURGUNDER trocken
€9,00* €12,00 / l
2023 "IM KIRSCHGARTEN" Weissburgunder trocken
Gold prämiert
2022 NAEGELE DOMUS Cuvée trocken
Gold prämiert
2023 CABERNET SAUVIGNON trocken
2023 CABERNET SAUVIGNON trocken
€9,30* €12,40 / l
Gold prämiert
2022 GEWÜRZTRAMINER trocken
2022 GEWÜRZTRAMINER trocken
€8,50* €11,33 / l
2021 NAEGELE CHRONOS Cuvée
2021 NAEGELE CHRONOS Cuvée
€15,00* €20,00 / l
Gold prämiert
2023 CHARDONNAY trocken
2023 CHARDONNAY trocken
€10,00* €13,33 / l
Gold prämiert
2023 CABEROS feinherb
2023 CABEROS feinherb
€9,20* €12,27 / l
Prämiert
2020 NAEGELE CHRONOS Cuvée
2020 NAEGELE CHRONOS Cuvée
€18,00* €24,00 / l
Ausverkauft Gold prämiert
2023 DORNFELDER mild
2023 DORNFELDER mild
€8,20* €10,93 / l
2022 NAEGELE CHRONOS Cuvée
2022 NAEGELE CHRONOS Cuvée
€16,00* €21,33 / l
Gold prämiert
2019 NAEGELE CHRONOS Cuvée MAGNUM
Ausverkauft Gold prämiert
Amuse-Bouche
Scharf & Würzig
Rauch & Röstaromen
Süß & Exotisch
Was passt außer Bier? ;-)
Helles Fleisch
Ain't no sunshine when cheese gone..
Lammfromm bis würzig
Mediterran
Dunkles Fleisch
Passt saugut..
Hirsch & Co.