Über uns
Leidenschaft für Wein seit 1796
Gelegen in der historischen Schlossgasse von Hambach, zu Füßen des Hambacher Schlosses – dem deutschen Symbol für Freiheit, Einheit und Demokratie - pflegen wir, Eva und Ralf Bonnet, zusammen mit unserem Sohn David, in mittlerweile 8. Generation die Familientradition der Weinerzeugung.
Unsere Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen Hambachs: Schlossberg, Römerbrunnen, Am Kirchenberg, Im Kirschgarten, In der Obergasse, Am Heidengraben und Im Mehlich. Hier, auf den warmen Buntsandstein- verwitterungsböden am Fuße des Pfälzer Waldes, gedeihen unsere Reben unter perfekten, nahezu mediterranen Bedingungen.
1796 ließ sich der Küfer Georg Adler in Hambach nieder und verschrieb sich ganz der Weinbereitung. Seit dieser Zeit ist unsere Familie dem Weinbau in der Pfalz, der bewegten Geschichte Hambachs und den Weinbergen unserer Heimat tief verbunden.
Heute führen wir, Eva und Ralf Bonnet unterstützt von einem Team von qualifizierten und engagierten Mitarbeitern, zusammen mit Sohn David das Weingut in der 8. Generation. Nach einer Ausbildung zur Winzerin und einem Studium der Weinwirtschaft ist Eva Bonnet bereits seit 1992 im elterlichen Betrieb tätig und für die Organisation der Arbeit im Weinberg zuständig. Weinbauingenieur Ralf Bonnet, der ebenfalls aus einem Weinbaubetrieb im benachbarten Haardt stammt, zeichnet für die Qualität der Weine und deren Absatz verantwortlich. Mit Sohn David steht bereits die nächste Generation in den Startlöchern.
Unsere Heimat Hambach ist eng mit der deutschen Demokratiegeschichte verbunden. Dort wo 1832 einst republikanisch gesinnte Menschen die Hügel hinauf zum Hambacher Schloss strömten, um Ihrer Sehnsucht nach nationaler Einheit, internationaler Solidarität und einer freiheitlichen Verfassung Ausdruck zu verleihen, gedeihen heute die Reben unseres Hauses.
Der Boden ist die Grundlage unseres Weinbaus. Seine Pflege und Gesunderhaltung schaffen die Voraussetzungen für vitale Reben und charaktervolle Weine. Deshalb schenken wir unseren Böden und Weinbergen besondere Aufmerksamkeit.
Seit 2008 bewirtschaften wir unsere Weinberge nach den Richtlinien des Kontrolliert Umweltschonenden Weinbaus (KUW). Dazu gehören unter anderem eine vielfältige Begrünung, eine bedarfsgerechte Bodenpflege sowie Maßnahmen zur Förderung von Nützlingen und Artenvielfalt.
Viele Arbeiten erfolgen bei uns von Hand – von der Pflege der Laubwand bis zur gezielten Ertragsregulierung. So verbinden wir sorgfältige Weinbergsarbeit mit unserem Anspruch, beste Voraussetzungen für die Qualität unserer Trauben zu schaffen.
Im Keller gilt es für uns, die Qualität aus dem Weinberg zu bewahren und den Charakter jedes Weines herauszuarbeiten. Grundlage dafür ist ein schonender Umgang mit Trauben, Most und Wein – von der behutsamen Kelterung über die kontrollierte Vergärung bis hin zum Ausbau im passenden Fass oder Tank.
Je nach Wein kommen Edelstahl, Holzfass oder Barrique zum Einsatz. Dabei geben wir unseren Weinen die Zeit und den Raum, den sie für ihre Entwicklung benötigen.
So entstehen charaktervolle und langlebige Weine, die Herkunft, Rebsorte und die Handschrift unseres Weinguts widerspiegeln.
Unser Weinsortiment folgt einer klaren vierstufigen Qualitätspyramide: Grundstein, Aufstieg, Schloss und Adler. Den Einstieg bildet unser Grundstein – unkomplizierte, charaktervolle Weine für viele Gelegenheiten. Mit dem Aufstieg rücken Herkunft, Rebsorte und Ausdruck noch stärker in den Mittelpunkt. Die Linie Schloss steht für besonders anspruchsvolle Weine mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter. An der Spitze steht der Adler: ausgewählte Weine, bei denen Lage, Jahrgang und handwerkliche Präzision in besonderer Weise zusammenkommen.
Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen unseren Anspruch an eine konstant hohe Weinqualität. So wurde unser 2024er Weißburgunder Hambach 2025 bei der Siegerwein-Auswahl der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz als „Bester Weißburgunder der Pfalz“ ausgezeichnet. Bereits 2021 erhielt unser Riesling „SchwarzRotGold“ die Auszeichnung als „Bester Riesling der Pfalz“.
Auch darüber hinaus werden unsere Weine regelmäßig prämiert. Besonders freuen wir uns über die wiederholte Verleihung des Staatsehrenpreises des Landes Rheinland-Pfalz. Für uns sind diese Auszeichnungen Anerkennung und zugleich Ansporn, unseren Weg konsequent weiterzugehen – mit Herkunft, Handwerk und dem Anspruch, Weine mit eigenständigem Charakter zu erzeugen.
