2022 RIESLING "DAS ERB" by David Bonnet trocken

Jung, knackig, frisch – der erste Wein unseres Juniors David Bonnet! Mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist hat er diesen faszinierenden und zupackenden Pfälzer Riesling kreiert. Die Trauben stammen von einer unserer ältesten Riesling-Parzellen, wo 60 Jahre alte Rebstöcke auf Bundsandsteinböden gedeihen. Die Lage "Im Erb", direkt am Waldrand gelegen, profitiert von kühlen Nächten und optimalen Bedingungen, die dem Riesling seine besondere Frische und Mineralität verleihen.

Angebaut im Einklang mit der Natur, verzichtet David bewusst auf moderne Technik. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit größter Sorgfalt vinifiziert. Dieser puristische Ansatz lässt einen Wein entstehen, der die Essenz des Terroirs und die Handschrift des Winzers unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Bereits jetzt zeigt sich das enorme Potenzial dieser kleinen Weinbergslage "Im Erb" – ein mineralischer, knackig frischer Riesling, getragen von einer feinen Säure mit zarten Zitrusnoten und Aromen von gelbem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose. Puristisch, minimalistisch, kompromisslos – ein Wein mit Charakter und eindrucksvoller Aromatik, der Lust auf mehr macht.

Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch- und Gemüsegerichten, asiatischer Küche und zu leichtem mediterranem Essen. Seine frische Säure und lebendige Frucht harmonieren hervorragend mit leichten und aromatischen Speisen.