2023 CABERNET BLANC trocken

Zwei Erzfeinde hat der Winzer: Oidium und Peronospora. Klingt wie Science Fiction, bezeichnet aber den Mehltau, welcher Reben befällt und diese verkümmern lässt. Dagegen ist kein Kraut gewachsen, wie man zumindest lange dachte. Doch dann kam Valentin Blattner, der sich zusammen mit der Pfälzer Rebschule Freytag die Entwicklung einer Piwi-Rebsorte (Pilz-widerstandsfähig) auf die Fahnen geschrieben hatte. Der Cabernet Blanc ist so resistent gegen den echten und falschen Mehltau (besagte Erzfeinde), dass nur noch ein Bruchteil an Pflanzenschutzmitteln benötigt werden.

Der Duft erinnert an schwarze Johannisbeere, Paprika, Kiwi und Zitrusfrüchte. Im Geschmack überzeugt der Wein durch seine spritzig frische Art und erinnert an den Sauvignon Blanc.

Speiseempfehlung: Wunderbarer Begleiter zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Passt auch zu frischen Blattsalaten oder leichten Gemüsegerichten