2023 "AM KIRCHENBERG" Riesling trocken

Dieser Riesling stammt aus unserer,  seit über 100 Jahren in Familienbesitz befindlichen, Rieslinglage "Am Kirchenberg". Direkt am Waldrand gelegen, profitiert diese Einzellage von einem kühleren, ausgeglichenen Mikroklima, das der Rebsorte Riesling besonders zugutekommt. Die skelettreichen Bundsandsteinböden verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und sorgen für außergewöhnliche Langlebigkeit.

Durch behutsamen Holzfassaubau veredelt, verleiht das Holz dem Wein zusätzliche Struktur und Tiefe, ohne seine Frische und Frucht zu überdecken. Für uns ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von traditionellem Handwerk und nachhaltiger Weinproduktion.

Dieser Riesling zeigt sich saftig-fruchtig mit einer eleganten und harmonischen Säure. Im Geschmack dominieren gelbe Früchte wie Ananas und Mirabelle, ergänzt durch einen feinen, natürlichen Schmelz im Abgang. Durch den Holzfassausbau gewinnt der Wein an Balance und einer subtilen Würze, die seinen Charakter unterstreicht.

Jung getrunken ist er ein exzellenter Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Blattsalaten, gegrilltem Fisch und Geflügel. Mit längerer Lagerung entfaltet dieser Lagenwein eine beeindruckende Komplexität und Tiefe. Seine Säure wird weicher, und das Aroma entwickelt sich zu einem Bouquet aus Honig, Nüssen und reifen Früchten. Gereift harmoniert er perfekt mit kräftigen Gerichten oder würzigem Käse.