Sekt enthält Sulfite, Verschlussart: Naturkorken
Gebinde: 0.75 Ltr.
Land/Anbaugebiet: Pfalz
Jahrgang: 2023
Ort/Lage: Hambach
Boden: NAEGELE NAKED PetNat
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Qualitätsstufe: Sekt
Geschmacksrichtung: Brut
Besonderheiten: Was im Tank zu gären begann und in der Flasche zu Ende gären durfte, darf sich mit Stolz kurz Pet Nat, auf französich `Pétillant Naturel` nennen, was `natürlich prickelnd` heißt. Der Begriff steht für eine in Frankreich beheimatete, althergebrachte Herstellungsform von Schaumwein. Im Gegensatz zum Champagnerverfahren stammt die für die Mousseux verantwortliche Kohlensäure aus der ersten Gärung. Der noch gärende Wein wird hierzu lediglich mit ausreichend Restzucker auf die Flasche gefüllt und ganz unprätentiös mit Kronkorken verschlossen. Schaumweine dieser Herstellungsmethode sind naturtrüb, da die Hefe in der Flasche verbleibt.
Auslobung: Duftintensiv-aromatisch mit tropischem Frucharoma. Mango, Passionsfrucht, Mandarinenblüte und viel Zitrus. Lebendige und natürlich spritzige Säurestruktur. Mit dem Eindruck von Salz-Zitrone, mundwässernd gelben Konturen, wunderbar kompakt, puristisch und authentisch. Einfach: `NAKED`!
Speiseempfehlung: Optimale Erfrischung für die warmen Tage. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fingerfood. Cheers!
Trinktemperatur: 6-8
Alkohol: 11,82 %Vol.
Restzucker: 12,1 g/l
Säure: 6 g/l
Weinbeschreibung
