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Wein enthält Sulfite, Verschlussart: Naturkorken
Gebinde: 0.75 Ltr.
Land/Anbaugebiet: Deutschland/Pfalz
Jahrgang: 2021
Ort/Lage: Kirchenberg
Boden: Riesling `AION`
Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: QBA
Geschmacksrichtung: trocken
Besonderheiten: Ein Wein für die Ewigkeit, aus unserer ältesten Riesling-Parzelle, seit über 100 Jahren in Familienbesitz. Dieser Riesling wurde per Hand in der Terrassenlage `Am Kirchenberg` gelesen und spontan, also ohne Hefezusatz, in einem neuen Barriquefass aus franzosischer Eiche langsam über 5 Wochen vergoren.
Aion (von griechisch . ¿..Ë) steht fur die Ewigkeit. Er ist Kind und Greis zugleich. Aion ist groszugig und zufrieden, denn es fehlt ihm an nichts. Er inspiriert uns zu Aktivitaten, die unserem Handeln Sinn ergeben. Jetzt oder in 10 Jahren.
Auslobung: Geniale Balance von Holznoten und verführerischer Frucht, saftig mit kräftiger, stoffiger Mineralität und harmonischer Säure. Feines, seidiges Bukett nach Banane, Kokos und Vanille.
Speiseempfehlung: Exzellenter Begleiter zu Vorspeisen, wie z.B. frischen Blattsalaten, eingelegtem Gemüse, Spargelsalat, zu gegrilltem Fisch und Geflügel und zur Käseauswahl.
Trinktemperatur: 8-10
Alkohol: 12,16 %Vol.
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 7,9 g/l
Weinbeschreibung
